Belgo Zuid

Belgo je mezinárodní řetězec restaurací, které podávají belgické jídlo: mušle, hranolky a pivo: jejich základní tematickou linií je belgická kultura. Strategie našeho návrhu vychází ze hry s těmito tématy, pokusili jsme se prozkoumat jejich formální, strukturální a organizační potenciál, dostat se za jejich obvyklé kýčovité pojetí. Škeble, velodromy, žaludky, vnitřnosti, pivní sudy, středověké klenby, vitráže, Breughel a Bosch se stali formotvornými referencemi.
Belgo Zuid se nachází v bývalé tančírně a divadle v oblasti Notting Hill Gate v Londýně. Část stávající budovy musela být pro špatný stav zbourána a byla nahrazena novostavbou lépe odpovídající nové funkci: hlavní jídelna tak dostala nové stěny a střechu. Střecha má složitou geometrickou strukturu, která vyplynula z požadavků na přirozené osvětlení a zachování výhledu z okolních domů. Tři protáhlé štěrbiny ve stropě přivádějí do jídelny denní světlo. Stěny a střecha tvoří vizuálně jediný celek, opláštěný nerezovým plechem a uvnitř obložený dubovým dřevem. Na severní straně restaurace jsme ponechali oblouk oddělující někdejší proscénium a zdůraznili tak prostor kuchyně a baru. Kuchyňské povrchy jsou z nerezu, osvětlené červeným neonem, bar nad ním září blankytně modrým světlem - jako zobrazení pekla a nebe ve středověkém diptychu. Vstup se otevírá do 3 m široké a 20 m dlouhé chodby, která má obklad z pivních lahví a ústí do hlavní jídelny. Na fasádě, která je tři metry široká a vysoká přes čtyři podlaží, je umístěna 12m vysoká rotující reklama - znak Belgo.