Vinařství Starý vrch

Pozemek na kterém stojí vinařství je starší meruňkový sad spolu s vinicí na úpatí kopce Starý Vrch na okraji Hustopečí.
Objekt je umístěn v ploše původního sadu, plocha vinice v zadní části pozemku zůstává bez dotčení a slouží jako jeden ze zdrojů hroznů pro vinařský provoz.
Objekt je navržen jako kompaktní hmota s mírně lomenými tvary, přirozeně vyrůstající z terénu.
V přední části je prostor pro prodej vína a příležitostné degustace. Degustační místnost volně přechází na venkovní terasu a po schodech do zahrady. Zahrada je uzavřeno betonovou zídkou s dřevěnou brankou, oddělující parkovacích stání a příjezdovou cestu.
Hlavní prostor vinařství v zadní části je přístupný ze zastřešené plochy, kde je umístěn provoz zpracování a lisování hroznů. V uzavřených částech haly jsou pak prostory pro zrání vína v tancích a lahvích. Tyto prostory jsou doplněny kanceláří sklepmistra, zázemím pro zaměstnance a dalšími prostory navazujícími na technologii výroby vína.
Z konstrukčního hlediska je objekt pojednán jako betonový skelet s ocelovou konstrukcí zastřešení. Obvodové panely a vnitřní příčky tvoří sendvičové PUR panely na pomocné ocelové podkonstrukci.