Ne všechny cesty vedou do Říma. Pro řadu svatojakubských poutníků cesta míří na severozápad Pyrenejského ostrova. Po několikatýdenním odříkání a návštěvě katedrály v Santiago de Compostela se člověk rád odmění teplou sprchou, měkkou postelí v domácím prostředím hotelu Moure. Zprvu čtyřpodlažní objekt v řadové historický zástavbě sloužil jako studentský penzion, kde současně v horním poschodí bydleli majitelé. Posléze objekt prošel několika přestavbami, aby mohl výhradně sloužit jako hotel s devatenácti pokoji a společným obývacím pokojem s atriem v přízemí.
Prvním velkým zásahem bylo snížení hlavního vstupu z ulice, aby se šlo bezbariérově dostat až do zadní části osvětlené pomocí nově vybouraného atria. Provozní a technické místnosti (recepce, toalety, šatna, sklad) jsou ukryty ve stěnách za svislým dřevěným obložením. Kolem zadního atria se ze tří stran rozkládají jídelní stoly a vestavěnou pohovkou. Hostům je k dispozici malá kuchyňka, aby si tu připadali jako doma a rádi se vraceli.